أسطح المطبخ المصنوعة من الرخام الحجري، والتي تُعدّ ربما أهم سطح عمل في المنزل، مصممة لتحمل تحضير الطعام والتنظيف الدوري والبقع المزعجة وغيرها. أسطح المطبخ، سواءً كانت مصنوعة من اللامينيت أو الرخام أو الجرانيت أو أي مادة أخرى، قد تتعرض لأضرار باهظة الثمن رغم متانتها. إليك بعض الطرق الأكثر شيوعًا التي يُلحق بها أصحاب المنازل الضرر بأسطح مطابخهم دون قصد، بالإضافة إلى بعض الأفكار للحفاظ على مظهرها الرائع لسنوات قادمة.
الوزن الزائد
تتكسر أسطح العمل، كغيرها من الأسطح الصلبة، تحت الضغط. وضع أشياء ثقيلة بالقرب من حواف أو مفاصل غير مدعومة قد يؤدي إلى شقوق وكسور وتمزقات مكلفة ويصعب إصلاحها.
الأطعمة الحمضية
أسطح الرخام حساسة بشكل خاص للمواد الحمضية لأنها مكونة من كربونات الكالسيوم، وهي قاعدة كيميائية. قد تُنتج لمسة بسيطة من الخل أو النبيذ أو عصير الليمون أو صلصة الطماطم بقعًا باهتة على السطح تُعرف باسم "الحفر". إذا انسكب أي شيء حمضي على سطح الرخام، فامسحه فورًا بالماء ثم نظّف البقعة بصودا الخبز.
المميز: سطح عمل من الرخام الذهبي من كالاكاتا
الاتكاء على الحواف
تشقق الحواف أو تقشيرها مشكلة شائعة مع أسطح العمل المصفحة. خفف الضغط على أسطح العمل بالانحناء عليها وعدم فتح زجاجة بيرة عليها أبدًا!
مواد التنظيف القاسية
مواد التنظيف الكيميائية القاسية التي تحتوي على المبيضات أو الأمونيا قد تُفقد بريق أسطح الحجر والرخام بريقها. للحفاظ عليها من البهتان، نظّفها بالصابون والماء الساخن بانتظام.
الأجهزة الساخنة
قبل وضع أفران التحميص، أو أجهزة الطهي البطيء، أو أي أجهزة أخرى تُولّد الحرارة على سطح الطاولة، احرص دائمًا على قراءة تعليمات الشركة المصنعة، لأن اختلافات درجة الحرارة قد تُسبب كسر بعض المواد. في حال الشك، ضع حاملًا ثلاثي القوائم أو لوح تقطيع بين الجهاز والطاولة.
الأواني الساخنة والمقالي
وضع مقلاة ساخنة على سطح العمل قد يؤدي إلى تغير لونها أو كسرها. استخدم حوامل الأواني أو حوامل الأواني كحاجز لتجنب ترك ندبة حرق ستندم عليها لاحقًا.
تراكم المياه
إذا تُركت برك من الماء، وخاصةً ماء الصنبور العسر الغني بالمعادن، على طاولة المطبخ، فقد تتشكل عليها بقع وقشرة بيضاء. لتجنب أي مشاكل مستقبلية، جفف السطح جيدًا بمنشفة بعد مسح الماء المنسكب.
التقطيع والتقطيع
لا يُنصح بالتقطيع أو التقطيع أو التقطيع مباشرةً على سطح المطبخ، حتى لو كان مصنوعًا من خشب الجزار. فمعظم الأسطح الحجرية المقاومة للماء قد تتلف بسبب الخدوش الدقيقة، مما يجعلها أكثر عرضة للتلف في المستقبل.
ضوء الشمس
رغم أن الجميع يرغب في مطبخ مشرق، هل تعلم أن أشعة الشمس القوية قد تُسبب بهتان أسطح العمل الخشبية؟ بعض مواد الختم المستخدمة على أسطح الرخام والخشب قد تتلاشى أيضًا عند تعرضها لأشعة الشمس. خفف الضرر طويل الأمد بخفض غطاء السقف خلال ساعات الذروة.
وقت النشر: ١٥ ديسمبر ٢٠٢١